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Bienvenue à l'Automne !

October 5, 2017

 

 

 

Le chef de cuisine, Laurent Casagrande, vous a de nouveau préparé de délicieux plats !

 

L'aurore automnale amène la nostalgie de l'été mais ne vous en faites pas ! Nous vous avons concocté une carte automnale avec des saveurs de saison tout en essayant de garder un peu de chaleur.

 

Les saveurs automnale sont mises à l'honneur avec des entrées comme :

 

Le velouté de potiron, crème fraîche épaisse avec ses dés de Morteau et croutons ou encore une Terrine de pigeon, radis noir en salade et viande des grisons.

 

En plat: nous vous proposons des Noix de Saint Jacques avec sa crème légère safranée, ou encore le Râble de lapin rôti au lard accompagné de sa morille farcie et jus court.

 

En dessert une variation de crème brulée vous sera proposés (3 parfums) ou un délicieux Baba au rhum accompagné de sa salade d'oranges avec chantilly et sa glace.

 

Nous vous accueillons chaleureusement dans notre établissement et dans la ville de Luxeuil-les-Bains ! A très vite !

 

Cliquer ici pour découvrir notre carte d'Automne

 

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